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Fontina
Il latte vaccino crudo intero è lavorato a caldo, subito dopo la mungitura, effettuata a mano.
Formaggio al Sambuco
Formaggio con un inimitabile gusto delicato e dolciastro, grazie al trattamento con Sambuco.
Gianduiotto di Montagna
Formaggio a pasta semidura prodotto con latte di vacca crudo, caglio, sale. Messo in forma e stagionato.
Gorgonzola al Mascarpone
Formaggio erborinato a pasta molle realizzato con latte intero di vacca sottoposto a pastorizzazione.
Gorgonzola Malghese
Formaggio erborinato a pasta molle. Realizzato con latte intero di vacca sottoposto a pastorizzazione.
Gorgonzola Panna Verde
Formaggio erborinato a pasta molle. Realizzato con latte intero di vacca sottoposto a pastorizzazione.
Gorgonzola
Formaggio erborinato a pasta molle. Realizzato con latte intero di vacca sottoposto a pastorizzazione
Infiltrato al Vino Rosso
Formaggio prodotto con latte vaccino, fermenti lattici, sale, caglio e infiltrazioni di vino rosso.
Mattonella
Formaggio a pasta semi-dura prodotto con latte di vacca crudo, caglio, sale.
(con aggiunta di erbe o peperoncino)
Montasio
Formaggio tipico prodotto nel Friuli e nella parte orientale del Veneto fin dal 1200.
Nonno Tito Casaro
Formaggio da tavola a pasta semicotta, prodotto con latte vaccino intero e stagionato almeno 90 giorni.
Provolone del Monaco DOP
Ottenuto entro 48 ore dalla mungitura del latte crudo da allevamenti della penisola sorrentina "Agerolese"
