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Provolone Recco
24-30 Mesi di Stagionatura.
Formaggio con latte di vacca crudo, secondo la tradizione classica.
Provolone Recco
24-36 Mesi di Stagionatura.
Formaggio con latte di vacca crudo, secondo la tradizione classica.
Provolone Recco
36-40 Mesi di Stagionatura.
Formaggio con latte di vacca crudo, secondo la tradizione classica.
Caciocavallo Fiasco
Formaggio prodotto mediante l'uso di latte vaccino, sale, caglio di agnello o capretto.
Caciocavallo Ubriaco
Prodotto con latte vaccino, sale, caglio di agnello o capretto, e con stagionatura nell’amarone.
Asiago Nero
Ottenuto dalla lavorazione di latte vaccino termizzato. È un formaggio a pasta semicotta.
Bastardo del Grappa
Ottenuto dalla lavorazione di latte vaccino intero. È un formaggio a pasta morbida.
Blu d'Alpe
Formaggio erborinato prodotto con latte di vacca pastorizzato. Viene forato con aghi per favorirne l’erborinatura
Cuore di Fieno
Formaggio stagionato in un letto di fieno fine,
ricco di erbe aromatiche che gli conferiscono sentori di prato fiorito.
Erborinato con Erbette
Formaggio con processo di erborinatura, con pasta morbida, e sentori di erbe aromatiche.
Fen di Montagna
I sapori di questo formaggio sono esaltati grazie agli aromi delle erbe di montagna.